Cómo aprovechar los alimentos

Toni Massanés, Ester Valverde, Katy Villanueva, Pedro Larumbe

Con el comienzo de mi nuevo blog: micasasostenible, actualizo este mensaje de hace unos meses donde tuve la oportunidad de asistir al evento dirigido a medios de comunicación, bloggers y revistas especializadas en alimentación. En él, me vi identificada por los contenidos de mi blog.

La iniciativa responde a la estrategia "Más alimento, menos desperdicio", desarrollada por el Ministerio desde el año pasado y tiene como objetivo concienciar a la población española sobre la importancia del Buen aprovechamiento de los alimentos. 

El director General de la Fundación Alicia, Toni Massanés, trató sobre la necesidad de sensibilizar y educar a la sociedad sobre el problema del desperdicio alimentario, partiendo de la base de que la cocina es la estrategia alimentaria humana, que debe ser equilibrada y sostenible.

La actividad ha concluido con una ponencia sobre consejos prácticos para un mejor aprovechamiento de los alimentos y a la vez una cata guiada de productos elaborados con restos de alimentos de la mano del chef Pedro Larumbe. 

Vídeo: Cómo aprovechar para no desperdiciar: Semana Reducción Desperdicios