miércoles, 22 de agosto de 2012

¿Te ha sobrado un poco de gazpacho, no te gustaría repetir y lo quieres aprovechar? Sorprende a tus amigos.


Mi amiga Begoña me aconsejó un gazpacho de remolacha que tomaron en su casa, y ¡¡¡qué casualidad!!! que yo tenía preparada esta foto como resultado de un poco de gazpacho que me sobró de una cena. ¿Qué hice? Para no repetir de gazpacho, añadí dos piezas de remolacha, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Después de bien triturado lo presenté como aperitivo, con un poco de pimiento, tomate, cebolla y perejil picado. ¡Buenísimo! Como las cantidades no son exactas, tienes que probar y dar el punto ideal al paladar y a la textura. Si queda espeso tomarlo con cucharita y bien fresquito.

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