Zumo de tomate

Foto: micasasostenible

En verano que menos que un zumo de tomate natural siempre en la nevera. Para este zumo elijo de mi proveedor los tomates de pera para sacar mayor provecho de ellos, y los utensilios que me encanta utilizar son: la thermomix y el "colador chino". ¡Queda bien fino!.

Ingredientes:

Un kilo de tomates de pera

Sal

Pimienta

1 dl de aceite de oliva virgen 

Así de fácil:

Trocear los tomates

Introducirlos en la thermomix , vaso licuadora o turmix

Añadir la sal y el aceite

Triturar

Pasarlo por el colador chino con la ayuda de la turmix para agilizar el triturado.

Una vez bien triturado apurarlo con la madera del chino 

Servirlo bien frío